ITALLAP – STUBE ÉTTEREM

Montelvini frizzante regandino rosé 450,- Ft/dl

Zardetto Prosecco Frizzante Secco Brut DOC 5490,- Ft/palack

Ízében a gyümölcsösség és a virágos jegyek dominálnak, elsősorban citrusfélékkel találkozhatunk. Karakteres habzóbor, intenzív savakkal, hosszú utóízzel.

Kreinbacher Prestige Brut 7990,- Ft/palack

A Prestige házasítása (az első kiadáshoz hasonlóan) 100% furmintból készült. Somlói területekről, négy kifejezetten erre a célra kiválasztott alapborból. Illaban lime, virágok, kalács és csonthéjasok. A birtok legkiemelkedőbb tétele jól sturkurált, egyensúlyos, friss karakter.

Oremus édes szamorodni ’15 (Tokaj) 1550,- Ft/dl, 7490,- Ft/palack

A szamorodni, Oremus stílusban. Főszerepben a könnyedebb gyümölcs illatok, barack és citrusok. Több menetben válogatott fürtök és szemek, 85 gramm cukortartalom, 18 hónap érlelés új fában. Könnyű, filigrán, gördülékeny.

Reisner pince “Stube” Irsai Olivér 2019 (Budajenő) 420,- Ft/dl, 3150,- Ft/palack

Reisner pince Náni 2019 (Budajenő) 3790,- Ft/palack

“Mindenkinek van kedvence. A miénk ez a Királyleányka, amit szőlő korában Telkiben gondozunk, mesélünk neki, szeretgetjük. Hálából egy telt, virágillatú, kedves bort ad, amit akár tisztán iszunk, akár fröccsként, mindig csettintünk egyet a nyelvünkkel, hogy ez igen, igazán megérte.”

Reisner pince Franci 2019 (Budajenő) 3790,- Ft/palack

Tökön termett Chardonnay szőlőből friss, zamatos, gyümölcsös illatú, hűsítő bort készítettek, ami a baráti fröccsözések mellett komoly beszélgetésekhez és egy igazán laza kerti partihoz is tökéletesen illik.

Szent Andrea Napbor 2018 (Eger) 3990,- Ft/palack

Színes, mint az egri borvidék: egy világfajta, a chardonnay, és egy kárpát-medencei, az olaszrizling az alapja, ezt színesíti többek között zengő, pinot blanc, viognier, sauvignon blanc és tramini. A szokatlanul meleg évjárat szépen beérett fürtjeiből készült. Friss virágos jegyek, érettebb citrusok.

Joó Tamás Olaszrizling 2019 (Villány) 440,- Ft/dl, 3300,- Ft/palack

Az 1950-es években sváb származású nagyszülők (Joó Lajos és Magdolna) már készítették Villányban a híres blauportugiesert. Ez ma sincs másképp! A család folyamatos fejlődés mellett, a hagyományokat szem előtt tartva a mai napig készít kiváló borokat. Ennek a bornak illatában érett alma és körte, kis virágossággal. Tiszta, kellemes, friss korty. Elegáns harmonikus savak.

Villa Tolnay Szürkebarát 2018 (Balaton) 5350,- Ft/palack

A villa melletti fiatal ültetvény és a Halszálkás-dűlő szürkebarátja, korai, augusztus végi szüretből. Préselés után spontán erjesztve, stockinger hordókban. Az illatot vulkáni kövesség és szép hordófűszer nyitja, kortyban játékos savak mellett lédús gyümölcsök. Kerek és ízgazdag.

Matua Sauvignon Blanc 2018 (Új-Zéland) 6450,- Ft/palack

Marlborough 60 különböző szőlőültetvényéről, Wairau és Awatere Vallely szubrégiókból. Intenzív vágott fű, lime, trópusi gyümölcsök és bazsalikom. Élénk korty, vibráló savak. Igazi újvilági élmény!

Oremus Mandolás furmint 2017 (Tokaj) 9990,- Ft/palack

Séfünk ajánlásával! Nagy gazdagság a lassan bontakozó illatban, a korty pedig egyszerre csontos és lédús. Kézi válogatás után préselés egész fürtben, erjesztés és érlelés tartályban, használt és új hordókban.

Maison Roche Chardonnay 2016 (Burgundia) 12990,- Ft/palack

50 éves tőkékről kézzel szüretelve szeptember végén, az elmúlt évtizedek egyik legalacsonyabb hozamú évjáratából. Közel egy évig érlelték 500 literes hordókban, amiből mindössze 3% volt új. Friss illatában alma, sok-sok citrusféle és enyhén pörkölt fás jegyek.

HedoNick “Stube” Rosé 2019 (Balaton) 420,- Ft/dl, 3150,- Ft/palack

Fiatal családi pincészet Vörösvárról, még szép, hogy őket választottuk! Friss, üde, száraz rosé bor. Savai játékosak, illatában málnás-szamócás jegyek. Egy klassz kékfrankos rosé!

Joó Tamás kékfrankos rozé 2019 (Villány)  440,- Ft/dl, 3300,- Ft/palack

Joókedv Villányi Kékfrankos Rosé. Száraz, oltalom alatt álló eredetmegjelölésű rosé bor. 100% kékfrankos szőlőből készült, 2018 szeptember közepén szüretelve. Fiss, üde, gyümölcsös illatokkal, epres-málnás ízjegyeivel egy kiváló, könnyed, friss Rosé.

Dúzsi Új rosé 2019 (Szekszárd) 530,- Ft/dl, 3990,- Ft/palack

Hozza megszokott formáját, halvány rózsaszín, fűszeres, epres, jó savú rosé a Siómente gazdag, barna erdőtalajáról, a Leányvári lankákról. Az évjáratnak és a spontán erjedésnek köszönhetően a korty teltebb, krémesebb, hosszabb.

Balla Géza Rosé Cuvée 2019 (Ménes) 4990,- Ft/palack

Balla Géza a 2018-as év Bortermelője díj nyertese! A pincére jellemzői stílusú rosé házasítás, a ménesi borvidék gránit talajáról válogatva. Érett jegyek vezetik, cseresznye és szamóca, háttérben a termőhely ásványaival. Zamatos és telt rosé az év bortermelőjétől.

Santa Cristina Cipresseto Rosato 2018 (Toscana) 7490,- Ft/palack

Főleg sangioveseből készült toszkán rosé, nevét a Toszkána szerte megtalálható ciprusokról kapta. Illatban virágok, eper és málna. Zamatos üdítő korty, cseresznye és más piros bogyós gyümölcsök, finom grapefruit utóízben.

Németh János Vörös cuvée  2018 (Szekszárd) 450,- Ft/dl, 3290,- Ft/palack

Sváb barátunk: “Kell egy csapat! Egy olyan, amibe mindenki beleteszi a legjavát. Ízzel, zamattal, stabil gerinccel, üde savakkal és mindezt persze hetyke virtussal. A csapat élén a Kékfrankos bátorságával a Zweigelt gyümölcsei kacérkodnak, a Cabernet Sauvignon eleganciája pedig áldását adja a frigyhez.”

Joó Tamás 3JOO 2019 (Villány) 540,- Ft/dl, 3990,- Ft/palack

A harmadik csemete ihlette. Színe bíborvörös és lilás, íze gyümölcsös, cseresznyés-meggyes, kis fűszeres lecsengéssel. Könnyű bor mindennapi fogyasztásra, kiválóan illik grillezett húsok mellé és egytálételekhez, legyen az magyar vagy akár olasz konyha.

Kaiken Estate Malbec 2018 (Argentina) 690,- Ft/dl, 4990,- Ft/palack

A korábbi Reserve helyett Estate nevet kapott ez az érett gyümölcsökkel, szederrel, meggyel kényeztető, finoman fás, élénken fűszeres illatú mendózia bor. Intenzív fekete gyümölcsös korty, lágy tanninok, finom pörkölt kávés jegyek, hosszú lecsengés. 40%-a fél éves francia tölgyfahordós érlelést kapott.

Németh János Deviant Syrah 2017 (Szekszárd) 5990,- Ft/palack

A kiváló adottságú Görögszó dűlőben fekvő fiatal ültetvény, hozamkorlátozott, tökéletesen érett terméséből készített vörösbor, amely kíméletes feldolgozás után 18 hónapot töltött 500 literes magyar tölgyfahordóban. Az első palackba kerülő Syrah tételünk.

Gál Tibor “Titi” Bikavér Superior (Eger) 6990,- Ft/palack

Laza, elegáns és lendületes egri bikavér vulkáni riolit tufáról szüretelt kékfrankos, kadarka, syrah, cabernet sauvignon, franc és pinot noir házasításából. Kádban spontán erjedt, 5 hektós hordóban egy évig érett. Titi első bikavére, amely pinot noirral készült, így lett még izgalmasabb, elegánsabb és könnyedebb, sok-sok piros gyümölccsel és ásványos lecsengéssel.

Bock Ermitage 2014 (Villány) 7990,- Ft/palack

A pince birtokbora, a borvidék egyik legnépszerűbb tétele. Cabernet alapú házasítás, merlot, pinot noir, portugieser és syrah fajtákkal. Egy évig érett nagy ászokhordókban és használt barrique-ban. Gránátalma szín, a fűszeres illatban bőr, fahéj és szamóca. Fanyar meggyes korty, közepes testtel, csokoládés lecsengéssel.

Montes Alpha Carmenére 2017 (Chile) 9490,- Ft/palack

90% carmenere, Chile zászlóshajó szőlőfajtája, plusz 10% cabernet sauvignon az Apalta-völgy, a Marchigüe-völgy és a Colchagua-völgy “Dry farming” művelésű ültetvényeiről. 55% új és használt francia tölgyfahordóban érett 12 hónapon át. Illatában érett feketebogyós gyümölcsök, feketebors, dohány.

Heimann Barbár 2016 (Szekszárd) 9990,- Ft/palack

“Van ahol nem akarunk kompromisszumot kötni. A 2016-os Barbár ilyen bor.” A Heimann Családi Birtok életében idén ősszel minden a Barbárról szólt. Ági és Zoli 10 éve fejtették meg a házasítás receptjét, amit a mai napig követnek amikor az évjárat engedi, hogy a palackba kerüljön a szekszárdi csúcsbor. Természetesen ők is egy maximalista sváb család!