ITALLAP – STUBE ÉTTEREM

BOSCO DEI CIRMIOLI PROSECCO: 1290.-/dl

Könnyű, elegáns és finom buborékokkal teli glera szőlőből készült olasz pezsgő fehérbor.

OMBRE – PROSECCO SPUMANTE BRUT: 6990.-

Organikus bor Velence és Rovigo közt húzódó szőlőbirtokokról. 100% glera fajta fiatal tőkékről. Kirobbanó körteillat, finom habzás, szalmasárga szín, barack, alma, akác, orgona. Friss és könnyű.

TERRE NARDIN – VALDOBBIADENE DOCG PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY: 9900.-

100% glera szőlő. Illatában almát, körtét, őszibarackot és egzotikus gyümölcsöket fedezhetünk fel, akáccal és jázminnal kísérve.

LECLERC BRIANT BRUT RESERVE ’18: 26900.-

Illatban citrusok, briós, mogyoró, enyhe mézesség. Szikár korty, lendületes savak, kóstolva barack, alma, lecsengésében finom sósság. (70% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier, 15% Chardonnay).

Reisner Pince – „Stube” Irsai Olivér ’21 (Budajenő) 520,- Ft/dl

Fesztiválok, könnyed baráti összejövetelek kedvelt bora, sváb barátunktól. Friss, lendületes, fiatalos, fröccsös, nyarat idéző, gyümölccsel tele ízzel és kirobbanóan bodzavirágos illattal.

Joó Tamás – Olaszrizling ’22 (Villány) 520,- Ft/dl

Az 1950-es években sváb származású nagyszülők már készítették Villányban a híres Blauportugiesert. Ez ma sincs másképp! A család folyamatos fejlődés mellet, a hagyományokat szem előtt tartva a mai napig készít kiváló borokat. Tiszta, kellemes, friss korty. Elegáns, harmonikus savak.

St. Andrea – Napbor ’22 (Eger) 4700,- Ft

Színes, mint az egri borvidék, egy világfajta, a chardonnay, és egy kárpáti-medencei, az olaszrizling az alapja, ezt színesíti többet között zengő, pinot blanc, viognier, sauvignon blanc és tramini. Friss virágos jegyek, érettebb citrusok.

Konyári Fecske ’22 (Balatonboglár) 590,- Ft/dl

A birtok belépő fehérborában az élénk savú zenit mellett olaszrizling, sauvignon blanc és zöldveltelini a legjobb arányban házasítva. Zsenge, tiszta, élénk savú és friss ízű.

Pannonhalmi Rajnai Rizling ’22 4990- Ft

A borvidék egyik igazán tradicionális fajtáj. Illatában a frissesség a meghatározó, amely leginkább a mentalevelet idézi, kiegészülve a szőlővirág illatával. Kristálytiszta szerkezetű bora ízében az érés függvényében a citrusos ízvilág teljes skáláját mutathatja be.

Pannonhalmi Sauvignon Blanc ’22 4990- Ft

Fajtajelleges és precíz sauvignon blanc, mely kirobbanó illattal, frissességgel és lendületes korttyal bír.

Káli Kövek Rizling ’22 (Köveskál) 4390- Ft

Káli medence, Szent György-hegy, Tagyon és Balatonrendes vegyes talajú és klímájú területeiről szüretelt rajnai és olaszrizling egyenlő arányú házasítása. Spontán, tartályban erjesztett színmust, rövid érlelés. Ropogós és energikus bor, sok ásvánnyal, telt ízekkel, citrusok és barack aromáival.

3 Grácia ’18 7790- Ft

Berecz Stefanie, Bárdos Sarolta és Bodó Judit közös bora. Ezek a borok nem a dűlők és fajták hirnökei. Sokkal inkább a közösségben gondolkodás, az egymás segítése a fő üzenet. A bor összeállításakor nincs recept, az adott évjárat tükrét szeretnék a borban megmutatni. A cél ezzel, hogy minél több ember ízlelje az édes borokat az étkezések során.

Határi ’21 7990- Ft

Nevét a földrajzi elhelyezkedéséből kapta, ugyanis a terroir közepén húzódik Erdőbénye és Olaszliszka határa. Talaj: diatomit-sárgás fehéres üledékes talaj. A humuszos réteg mindössze pár 10 cm, így a gyökerek már a telepítéskor könnyen felveszik a talaj ásványait. A bor spontán erjedt 220 literes tölgyfahordókban. A borban némi természetes cukor maradt, ez teszi könnyen fogyaszthatóvá és nagyon kedvessé. Az alapanyag bioszőlőből való.

Montes Reserva Chardonnay ’21/22 850 Ft/dl

Igazi klasszikus Chardonnay a Montes birtoktól, egy ideális és kiegyensúlyozott évjáratból. Kézi szüret, részben bogyós, részben egész fürtös préselés. Alacsony hőmérsékleten erjedt 13 C-on, a bor 30%-a új francia tölgyfahordóban érett fél éven keresztül, a frissesség megőrzése érdekében almasav bontás nem történik. Illatban ananász, sárgabarack, mogyoró és vanília. Közepes test, kerek korty, frissítő savak, ízben sok érett fehérhúsú gyümölcs, lecsengésben finom tölgyfás jegyek.

Matua – Sauvignon Blanc ’21/22 (Új-Zéland) 7990- Ft

Marlborough 60 különböző szőlőültetvényéről, Wairau és Awatere Valley szubrégiókból. Intenzív vágott fű, lime, trópusi gyümölcsök és bazsalikom. Élénk korty, a vibráló savak. Igazi „újvilági” élmény!

Pipoli Basilicata Greco Fiano’22 1080 Ft/dl

Acerenza területeiről származik. Illatában zöldes, valamint trópusi jegyek, mint például az ananászt találjuk. Nagyon vékony korty, melyeket vibráló savak egészítenek ki, kiváló aperitif.

Németh Janó Stube Rosé ’22 (Szekszárd) 520,- Ft/dl

Kékfrankos, Syrah, Cabernet Franc, Pinot noir, Merlot, Kadarka, Cabernet Sauvignon.

Joó Tamás – Kékfrankos Rozé ’22 (Villány) 520,- Ft/dl

Joókedv Villányi Kékfrankos Rosé. Száraz, Oltalom alatt álló védett eredetmegjelölésű rosé bor. 100% kékfrankos szőlőből készült. Friss, üde, gyümölcsös illatokkal, epres-málnás ízjegyeivel egy kiváló könnyed, friss rosé.

Konyári Rosé ’22 590,- Ft/dl

Átfogó házasítás a birtok legfontosabb fajtáival, rosé színben. A 3 bordóit – cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot – kevés kékfrankos egészíti ki. Piros bogyósok, szamóca, fűszeres jegyek, szomjoltó korty és friss savérzet.

Calalenta Rosato ’22 1090- Ft/dl

Illatában, szemünket megtévesztve egy friss sauvignon blanc-t vagy akár egy fűszeres irsait érezhetünk, viszont a kóstoló után találkozunk a merlotra jellemző gyümölcsösséggel.

Németh Janó Vörös Cuvée ’22 (Szekszárd) 490,- Ft/dl

Sváb barátunk: „Kell egy csapat! Egy olyan amibe mindenki beleteszi a legjavát. Ízzel, zamattal, stabil gerinccel, üde savakkal és mindezt persze hetyke virtussal. A csapat élén a Kékfrankos bátorságával a Zweigelt gyümölcsei kacérkodnak, a Cabernet Sauvignon eleganciája pedig áldását adja a frigyhez.”

Gál Tibor „Titi” Bikavér Superior ’16 (Eger) 6990,- Ft/palack

Laza, elegáns és lendületes egri bikavér vulkáni riolit tufáról szüretelt kékfrankos, kadarka, syrah, cabernet sauvignon, franc és pinot noir házasításából. Kádban spontán erjedt, 5 hektós hordóban egy évig érett. Titi első bikavére, amely pinot noirral készült, így lett még izgalmasabb, elegánsabb és könnyedebb, sok-sok piros gyümölccsel és ásványos lecsengéssel.

Bock – Ermitage ’14 (Villány) 9990,- Ft/palack

A pince birtokbora, a borvidék egyik legnépszerűbb tétele. Cabernet alapú házasítás, merlot, pinot noir, portugieser és syrah fajtákkal. Egy évig érett nagy ászokhordókban és használt barrique-ban. Gránátalma szín, a fűszeres illatban bőr, fahéj és szamóca. Fanyar meggyes korty, közepes testtel, csokoládés lecsengéssel.

Sauska Villányi Cabernet Franc ’17 9990,- Ft/palack

Egy klasszikus villányi vörös, modern formában. Színe élénk vörös, illata tiszta, fűszeres, finom tölgyre emlékeztet, emellett megjelennek benne a sötét bogyós gyümölcsök. 3 és fél hét héjon áztatás után 8 hónapos tartály (80%) és hordós (20%) érlelés következett.

Kaiken – Estate Malbec ’20/21 890,- Ft/dl

A korábbi Reserve helyett Estate nevet kapott ez az érett gyümölcsökkel, szederrel, meggyel kényeztető, finoman fás, élénken fűszeres illatú mendózai bor. Intenzív fekete gyümölcsös korty, lágy tanninok, finom pörkölt kávés jegyek, hosszú lecsengés. 40%-a fél éves francia tölgyfahordós érlelést kapott.

Kaiken Estete Cabernet Sauvignon ’20 6990- Ft

Cabernet az Andok lábánál fekvő Agrelo ültetvényről. Piros bogyós gyümölcsök, menta, eukalipsztusz, finom hordós fűszeresség illatban, Sima tannin, intenzív ízek, fajtajelleges gyümölcsök és fűszerek, enyhe vanília a lecsengésben.

Montes – Alpha Carmenére ’20 11900,- Ft/palack

90% carmenere, Chile zászlóshajó szőlőfajtája, plusz 10% cabernet sauvignon az Apalta-völgy, a Marchigüe-völgy és Colchagua-völgy ’Dry Farming’ művelésű ültetvényeiről. 55% új és használt francia tölgyfahordóban érett 12 hónapon át. Illatában érett fekete bogyós gyümölcsök, feketebors, dohány.

Heimann – Barbár ’19 (Szekszárd) 14990,- Ft/palack

“Van, ahol nem akarunk kompromisszumot kötni. A 2016-os Barbár ilyen bor.” A Heimann Családi Birtok életében idén ősszel minden a Barbárról szólt. Ági és Zoli tíz éve fejtették meg a házasítás receptjét, amit a mai napig követnek amikor az évjárat engedi, hogy palackba kerüljön a szekszárdi csúcsbor. Természetesen ők is egy maximalista sváb család!

Old Wine Primitivo di Manduria 14900,- Ft/palack

Könnyű és szerethető bor a pugliai birtokról. Tartályos erjesztés után 18 hónap magyar és francia hordós erjesztést kapott. Érett szilva, étcsokoládé és dohány dominál a kerek és selymes kortyban.

Heimann Merlot ’19/20 4990,- Ft/palack

Friss erdei gyümölcsök, markáns érett tanninok és finom savak harmóniája jellemzi.