ÉTLAP

STUBE ÉTTEREM

Kiszállítás esetén az étlapon feltüntetett árakból 5% kedvezményt adunk!

Kemencés tunkolós előételek

Két személyre

Kemencében sült francia camembert

3290,-

Házi grissinivel, magvakkal és gyümölcsökkel
1,3,5,7,8

Joó Tamás 3JOO

Mártogatós

1590,-

Fokhagymás olívaolajos pizzakenyér, paradicsomszósz, zöldfűszeres tejföl
1,5,7

Bott Judit Prosecco

Stube tál

2990,-

Serrano sonka, gorgonzola, friss rukkola, olívabogyó, pizzakenyér
1,5,7

Dúzsi Rosé

Padlizsánkrém

2890,-

Pizzakenyérrel, friss zöldségekkel
1,3,5,7

Joó Tamás Olaszrizling

Velőscsont

2490,-

Lepénykenyérrel
1,5,7

Németh János Vörös Cuvée

Levesek

Sváb fejtett bableves

1290,-

Burgonyagombóccal
1,3,5,7,9

Húsleves gazdagon

1290,-

1,3,5,6,9

Májgombóc leves

1290,-

1,3,5,6,9

Húsleves sváb gombóccal

1390,-

Csak hétvégén
1,3,5,6,9

Toszkán paradicsomleves

1290,-

Parmezánnal, sajtos lepénnyel
1,5,9,10

Otthonról hoztuk

Almschnitzel

3690,-

Fekete-erdei sonka, konfitált tarja, vargányás házi nudli, pecorino sajt, bébi spenót, tejszín. Kemencében sütve.
1,3,5,6,7,10

Németh János Deviant Syrah

Bauernschmaus

2890,-

Sült csülök darabok, sonka, paprika, hagyma, paradicsom, burgonya, bacon, tükörtojással betakarva
1,3,5,6,10

Paulaner Weissbier

Óriás Wiener Schnitzel

3490,-

Bajor vegyes salátával. Sertésszűz, krumplisaláta, répasaláta, céklasaláta
1,3,5,9,10

Paulaner Weissbier

Kemencés sült csülök

3590,-

Mellső csülök, bajor káposzta, rozmaringos burgonya

1,5,9,10

Paulaner

Omas Liebling

3990,-

Tarja, káposztás nudli, paradicsomos tunki
1,3,5,7,10

Paulaner Helles

Amihez a vendégeink ragaszkodnak

Brassói aprópecsenye

2890,-

Sertésszűzből, hagyományos recept szerint
1,5

Paulaner

Szűzpecsenye gombamártással, rösztivel

3990,-

Tejszín, BBQ, parmezán, szalonna, grill zöldség
1,5,7,10

Malbec

Vörösboros marhapörkölt

3190,-

Juhtúrós sztrapacskával
1,3,5,7

Gál Tibor “Titi”

Zöldséges marharagu lángoson

3990,-

Házi krokett, zöldfűszeres vaj, szalonnás zöldbab
1,3,5,6,7,8,9,10,12

Heimann Barbár

Töltött rántott csirkemell

2990,-

Jázminrizzsel és salátával, juhtúró, cheddar, feketeerdei sonka
1,3,5,6,7,8,9,10,12

Stube Reisner Irsai

Lazacfilé roston

4990,-

Vajas petrezselymes burgonya, grillzöldség, fehérbormártás
1,2,3,4,5,6,7,8,10,12

Matua Sauvignon Blanc

Frissen készített házi tésztáink

Lasagne

2890,-

Kemencében sütve
1,3,5,7,9,10

Joó Tamás Rosé

Stube spagetti

2690,-

Serrano sonka, paradicsomszósz, fokhagyma, Philadelphia, parmezán, aszalt paradicsom
1,3,5,7

Reisner Franci

Käsespätzle

2890,-

Sült hagymával, friss kevert salátával
1,3,5,7

Balla Géza Rose

Lazacos spagetti

3390,-

Philadelphia krémsajt, tejszín, pirított mandula, zöldhagyma, bazsalikom
1,3,4,5,7,8

Matua Sauvignon Blanc

Saláták

Pizzakenyér a salátákhoz: 450,-

Cézár saláta

2590,-

Pirított csirkemell, friss római saláta, Grana Padano, cézár öntet, pizzakenyér
1,2,4,5,7,10

St. Andrea Napbor

Grillezett Manouri sajt

2690,-

Mediterrán salátával. Eredeti görög manouri sajt juh-és kecsketejből, friss gyümölcs, chili, méz, kevert saláta
1,5,7,8

Joó Tamás Olaszrizling

Friss kevert saláta

1490,-

Választható feltétek: Tonhal (2): 990,-; Pastrami (1,5,6,9,10): 1350,-; Kakukkfüves csirkemell roston (1,5,7,10): 1250,-; Magvas camembert (1,5,7,8,11): 990,-
1,5,10

Matua Sauvignon Blanc

Házi hamburger

Saját bucinkban, húspogácsáinkat neveltetett Charolais marhából készítjük

Csirke burger

2890,-

Chips/steak burgonya, rántott csirke, csemege uborka, saláta, paradicsom, remulád
1,3,5,6,7,8,9,10,11

Pulled Pork Burger

2990,-

Chips/steak burgonya, tépett malac, cheddar sajt, BBQ szósz, uborka, saláta, hagyma
1,3,5,6,7,8,9,10,11

Vega burger

2890,-

Chips/steak burgonya, grillezett Manouri kecske juh sajt, hagymalekvár, tükörtojás jégsaláta
1,3,5,7,8,10,11

Jalapeno burger

2990,-

Chips/steak burgonya, bacon chips, cheddar chips, cheddar sajtos jalapeno szósz, jalapeno, paradicsom, lilahagyma, jégsaláta
1,3,5,6,7,8,9,10,11

Stube burger

2990,-

Chips/steak burgonya, Edami sajt, rukkola, paradicsom, fokhagymás majonéz, baconos hagymadzsem, BBQ szósz
1,3,5,6,7,10,11

Beef burger

2990,-

Chips/steak burgonya, saláta, cheddar chips, lilahagyma, paradicsom, uborka, mézes mustáros alap, fűszeres paradicsomos öntet
1,3,5,7,10,11

Street food

Quasadilla

2590,-

Bacon, strips, házi majonéz, lilahagyma, paradicsom, cheddar sajt, cheddar sajtszósz
1,3,5,6,7,8,9,10,11

Csirkés tortilla (2db)

2790,-

Sült csirkemell csíkok, friss saláta, paradicsom, hagyma, kukorica, csípős szósz, tzatziki, tortillába csavarva
1,3,5,7,9,10

Twister (2db)

2890,-

Ropogós corn flakes, sült csirkemell csíkok, friss saláta, paradicsom, hagyma, uborka, kukorica, tzatziki, tortillába csavarva
1,3,5,7,9,10

Cheese Mix

2890,-

Bundában sült mozzarella, cheddar, camembert, kétféle mártás, steak burgonya vagy chips
1,3,5,7,10

Strips & Chips

2890,-

Ropogós corn flakes bundában sült csirkemell csíkok, kétféle mártás, steak burgonya vagy chips
1,3,5,7,10

Pastrami szendvics

2890,-

Pastrami, pizzakenyér, cheddar, uborka, remulád, BBQ szósz
1,5,6,9,10

Gyerekeknek

Kemencés hot dog

2190,-

Pizzatésztában sült virsli, mozzarella, paradicsomszósz, mustár
1,5,6,10

Rántott csirkemell

1990,-

Chips/steak burgonyával
1,3,5,7

Mini Cheese mix

1990,-

Chips/steak burgonyával
1,3,5,7

Paradicsomos spagetti

1690,-

Házi tésztából
1,3,7

Spätzle

1590,-

Sajtmártással
1,3,5,7

Desszert

Somlói galuska

1390,-

1,3,5,7,8

Sajttorta

1590,-

1,3,5,7,8

Schupfnudel baracklekvárral

1590,-

1,3,5,7,8

Túrógombóc gyümölcsöntettel, morzsával és tejföllel

1590,-

1,3,5,7,8

Kemencében sült túrós palacsinta

1590,-

1,3,5,6,7,8,9,10,12

Pizza

Kézzel nyújtott, kemencében sült prémium pizzák

Pizza kínálatunk

Italok

Szervírozás a Stube Étteremben

Számunkra fontos, hogy az elkészült ételeket a lehető leggyorsabban szolgáljuk fel kedves vendégeink számára, mert akkor nyújtanak tökéletes élményt. Az egyes fogások elkészítési idejét asztalonként igyekszünk összehangolni, azonban nem minden esetben tudjuk garantálni a teljes szinkronban történő szervírozást.

Elképzelhető, hogy például a pizzákat és az összetett technológiát igénylő főételeket kollégáink nem pontosan egy időben szolgálják fel egy társaság számra. Ez többek között az étterem és az adott konyhai részleg (kemence, grillkonyha, nagykonyha) pillanatnyi leterheltségétől, az asztaltársaság méretétől, az egyedi igényektől és a rendelés összetettségétől is függ. Tudjuk, hogy az elkészült ételek melegen tartatásával akár egy nagyobb asztaltársaság esetén is egy időben lehetne felszolgálni az egyes fogásokat, azonban ez kompromisszumot jelentene a minőség terén, ezért nem alkalmazzuk ezt a megoldást.

Kérjük, hogy ha Önnek fontos, hogy az egyes fogásokat bizonyos időzítés alapján szolgáljuk fel, akkor azt előre jelezze kollégánknak és egyeztessék a lehetőségeket. Ha van olyan a társaságban, akinek csak desszertet rendelnek és számára ez azonnal szervírozható, vagy ha egy vendég később csatlakozik a társasághoz és nem szeretnék, ha a számára rendelt étel kihűlne, akkor kérjük, hogy erről is tájékoztassák az Önöket felszolgáló pincért a zökkenőmentes kiszolgálás érdekében.

Allergén összetevők

Glutént tartalmazó gabona (búza, rozs, árpa, zab, tönköly, kamut-búza vagy ezek hibrid változatai) és azokból készült termékek
Rákfélék és azokból készült termékek
Tojás és abból készült termékek
Halak és azokból készült termékek
Földimogyoró és abból készült termékek
Szójabab és abból készült termékek
Tej és abból készült termékek (beleértve a laktózt is)
Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió
(Anacardium occidentale), pekándió [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], brazil dió (Bertholletia excelsa),
pisztácia (Pistacia vera), makadámia és queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és azokból készült termékek
Zeller és abból készült termékek
Mustár és abból készült termékek
Szezámmag és abból készült termékek
Kén-dioxid és SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter koncentrációt meghaladó mennyiségben

Az ételekről és allergén összetevőkről kérdezze a felszolgálót!