ÉTLAP

STUBE ÉTTEREM

Kemencés tunkolós előételek

Két személyre

Velőscsont

2990,-

Lepénykenyérrel
1,5,7

Pannonhalmi Rizling

Mártogatós

1990,-

Fokhagymás olívaolajos pizzakenyér, paradicsomszósz, zöldfűszeres tejföl
1,5,7

Joó Olaszrizling

Stube tál

3990,-

Serrano sonka, gorgonzola, friss rukkola, olívabogyó, pizzakenyér
1,5,7

Határi Furmint

Padlizsánkrém

3690,-

Pizzakenyérrel, friss zöldségekkel
1,3,5,7

St. Andrea Napbor

Levesek

Toszkán paradicsomleves

1890,-

Parmezánnal, sajtos lepénnyel
1,5,9,10

Húsleves sváb gombóccal

1890,-

Csak hétvégén
1,3,5,6,9

Májgombócleves

1890,-

1,3,5,6,9

Húsleves gazdagon

1890,-

1,3,5,6,9

Sváb fejtett bableves burgonyagombóccal

1890,-

1,3,5,6,8,9,10

Otthonról hoztuk

Almschnitzel

5490,-

Fekete-erdei sonka, konfitált tarja, vargányás házi nudli, pecorino sajt, bébi spenót, tejszín. Kemencében sütve.
1,3,5,6,7,10

Határi Furmint

Bauernschmaus

3990,-

Sült csülök darabok, sonka, paprika, hagyma, paradicsom, burgonya, bacon, tükörtojással betakarva
1,3,5,6,10

Paulaner Weissbier

Wiener Schnitzel

4490,-

Bajor vegyes salátával. Sertésszűz, krumplisaláta, répasaláta, céklasaláta
1,3,5,9,10

Paulaner Weissbier

Stube knödel

3990,-

Sváb zsemlegombóc füstölt hússal, bajor káposzta, tejföl

1,3,5,6,7,8,9,10,11,12

Paulaner Weissbier

Kemencés sült csülök

4690,-

Első csülök, bajor káposzta, rozmaringos burgonya

1,5,9,10

Paulaner

Nagymama rántotthúsa “Fledermaus”

4590,-

Fokhagymás tejben pácolva, burgonyaprürével és csalamádéval

1,3,5,9,10

Paulaner Weissbier

Amihez a vendégeink ragaszkodnak

Brassói aprópecsenye

4490,-

Sertésszűzből, hagyományos recept szerint
1,5

Joó Olaszrizling Fröccs

Szűzpecsenye gombamártással, rösztivel

5390,-

Tejszín, BBQ, parmezán, szalonna, grill zöldség
1,5,7,10

Chardonnay Monthes

Töltött rántott csirkemell

4690,-

Jázminrizzsel és salátával, cheddar, Philadelphia krémsajt, parmezán
1,3,5,6,7,8,9,10,12

Stube Reisner Irsai

Sonkás parmezán bundában sült csirkemell

4690,-

Burgonyapüré, friss kevert saláta
1,2,3,5,6,7,8,9,10,11,12

Konyári Fecske

Lazacfilé roston

6590,-

Édesburgonya püré, póréhagymamártás
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,12

Matua Sauvignon Blanc

Rosé kacsamell

5590,-

Fűszeres szilvaragu, burgonyafánk, cékla

1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12

Heimann Barbár

Frissen készített házi tésztáink

Stube spagetti

4490,-

Serrano sonka, paradicsomszósz, fokhagyma, Philadelphia, parmezán, aszalt paradicsom
1,3,5,7

Németh János Stube Rosé

Lazacos spagetti

4990,-

Philadelphia krémsajt, tejszín, zöldhagyma, bazsalikom, bébi paraj
1,3,4,5,7,8

St. Andrea Napbor

Käsespätzle

3990,-

Sült hagymával, friss kevert salátával
1,3,5,7

Fröccs

Saláták

Pizzakenyér a salátákhoz: 990,-

Cézár saláta

3590,-

Pirított csirkemell, friss római saláta, Grana Padano, cézár öntet, pizzakenyér
1,2,4,5,7,10

Frizzante

Grillezett Manouri sajt

4290,-

Mediterrán salátával. Eredeti görög manouri sajt juh-és kecsketejből, friss gyümölcs, chili, méz, kevert saláta
1,5,7,8

Reisner Stube Irsai

Friss kevert saláta

1790,-

Választható feltétek: Tonhal (2): 1490,-; Kakukkfüves csirkemell roston (1,5,7,10): 1550,-; Magvas camembert (1,5,7,8,11): 1490,-

Matua Sauvignon Blanc

Házi hamburger

Saját bucinkban, húspogácsáinkat neveltetett Charolais marhából készítjük

A hamburgerek ára tartalmazza a köretet és a kétféle szószt is.

Cornflakes, dupla cheddaros csirke burger

4590,-

Chips vagy steak burgonya, cornflakes csirke, paradicsom, dupla cheddar, mézes mustár, ketchup, bacon, lilahagyma, saláta, uborka
1,3,5,6,7,8,9,10,11

Pulled Pork Burger

4590,-

Chips vagy steak burgonya, tépett malac, cheddar sajt, BBQ szósz, uborka, saláta, hagyma
1,3,5,6,7,8,9,10,11

Brutál sajtos burger

4590,-

Chips vagy steak burgonya, rántott camambert, rántott cheddar, fügelekvár, hagymás majonéz, saláta, paradicsom, uborka, alma
1,3,5,6,7,8,9,10,11,12

Jalapeno burger

4590,-

Chips vagy steak burgonya, bacon chips, cheddar chips, cheddar sajtos jalapeno szósz, jalapeno, paradicsom, lilahagyma, jégsaláta
1,3,5,6,7,8,9,10,11

Stube burger

4590,-

Chips vagy steak burgonya, Edami sajt, friss saláta, paradicsom, hagymás majonéz, ecetes lilahagyma, baconos hagymadzsem, BBQ szósz
1,3,5,6,7,10,11

Beef burger

4590,-

Chips vagy steak burgonya, saláta, cheddar chips, lilahagyma, paradicsom, uborka, mézes mustáros alap
1,3,5,7,10,11

Tépett marhanyak burger

4790,-

Chips vagy steak burgonya, marhanyak, bacon, jalapeno, lilahagyma, paradicsom, cheddar chips, BBQ szósz, ketchup, jégsaláta
1,3,5,6,7,8,9,10,11

Sváb burger

4690,-

Chips vagy steak burgonya, grill tarja, lyoni hagyma, tükörtojás, bacon, mézes mustár, saláta
1,3,5,6,7,8,9,10,11,12

Street food

Quasadilla

3990,-

Bacon, strips, házi majonéz, lilahagyma, paradicsom, cheddar sajt, cheddar sajtszósz
1,3,5,6,7,8,9,10,11

Csirkés tortilla (2 db)

4190,-

Sült csirkemell csíkok, friss saláta, paradicsom, hagyma, kukorica, csípős szósz, tzatziki, tortillába csavarva
1,3,5,7,9,10

Twister (2 db)

4290,-

Ropogós corn flakes, sült csirkemell csíkok, friss saláta, paradicsom, hagyma, uborka, kukorica, tzatziki, tortillába csavarva
1,3,5,7,9,10

Cheese Mix

4290,-

Bundában sült mozzarella, cheddar, camembert, kétféle mártás, steak burgonya vagy chips
1,3,5,7,10

Strips & Chips

4290,-

Ropogós corn flakes bundában sült csirkemell csíkok, kétféle mártás, steak burgonya vagy chips
1,3,5,7,10

Pastrami szendvics (2 db)

4590,-

Pastrami, pizzakenyér, cheddar, uborka, remulád, BBQ szósz
1,5,6,9,10

Gyerekeknek

Kemencés hot dog

2990,-

Pizzatésztában sült virsli, mozzarella, paradicsomszósz, mustár
1,5,6,10

Málnaszörp

Rántott csirkemell

2990,-

Chips/steak burgonya / rizs / burgonyapüré
1,3,5,7

Bodzaszörp

Mini Cheese mix

2890,-

Chips/steak burgonya / rizs / burgonyapüré

1,3,5,7

Meggyszörp

Csirkés spagetti

2890,-

Csirke, paradicsomszósz, Philadelphia, cheddar
1,3,7

Málnaszörp

Spätzle

2390,-

Sajtmártással
1,3,5,7

Bodzaszörp

Desszert

Túrógombóc gyümölcsöntettel, morzsával és tejföllel

1990,-

1,3,5,7,8

Sajttorta

1990,-

1,3,5,7,8

Schupfnudel baracklekvárral

1990,-

1,3,5,7,8

Kemencében sült túrós palacsinta

1990,-

1,3,5,6,7,8,9,10,12

Somlói galuska

1990,-

1,3,5,7,8

Kemencében sült meggyes-diós palacsinta csokihabbal

1990,-

1,3,5,6,7,8,11,12

Pizza

Kézzel nyújtott, kemencében sült prémium pizzák

Pizza kínálatunk

Italok

Szervírozás a Stube Étteremben

Számunkra fontos, hogy az elkészült ételeket a lehető leggyorsabban szolgáljuk fel kedves vendégeink számára, mert akkor nyújtanak tökéletes élményt. Az egyes fogások elkészítési idejét asztalonként igyekszünk összehangolni, azonban nem minden esetben tudjuk garantálni a teljes szinkronban történő szervírozást.

Elképzelhető, hogy például a pizzákat és az összetett technológiát igénylő főételeket kollégáink nem pontosan egy időben szolgálják fel egy társaság számra. Ez többek között az étterem és az adott konyhai részleg (kemence, grillkonyha, nagykonyha) pillanatnyi leterheltségétől, az asztaltársaság méretétől, az egyedi igényektől és a rendelés összetettségétől is függ. Tudjuk, hogy az elkészült ételek melegen tartatásával akár egy nagyobb asztaltársaság esetén is egy időben lehetne felszolgálni az egyes fogásokat, azonban ez kompromisszumot jelentene a minőség terén, ezért nem alkalmazzuk ezt a megoldást.

Kérjük, hogy ha Önnek fontos, hogy az egyes fogásokat bizonyos időzítés alapján szolgáljuk fel, akkor azt előre jelezze kollégánknak és egyeztessék a lehetőségeket. Ha van olyan a társaságban, akinek csak desszertet rendelnek és számára ez azonnal szervírozható, vagy ha egy vendég később csatlakozik a társasághoz és nem szeretnék, ha a számára rendelt étel kihűlne, akkor kérjük, hogy erről is tájékoztassák az Önöket felszolgáló pincért a zökkenőmentes kiszolgálás érdekében.

Allergén összetevők

Glutént tartalmazó gabona (búza, rozs, árpa, zab, tönköly, kamut-búza vagy ezek hibrid változatai) és azokból készült termékek
Rákfélék és azokból készült termékek
Tojás és abból készült termékek
Halak és azokból készült termékek
Földimogyoró és abból készült termékek
Szójabab és abból készült termékek
Tej és abból készült termékek (beleértve a laktózt is)
Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió
(Anacardium occidentale), pekándió [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], brazil dió (Bertholletia excelsa),
pisztácia (Pistacia vera), makadámia és queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és azokból készült termékek
Zeller és abból készült termékek
Mustár és abból készült termékek
Szezámmag és abból készült termékek
Kén-dioxid és SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter koncentrációt meghaladó mennyiségben

Az ételekről és allergén összetevőkről kérdezze a felszolgálót!