ÉTLAP

STUBE ÉTTEREM

Kemencés tunkolós előételek

Két személyre

Kemencében sült francia camembert

3590,-

Házi grissinivel, magvakkal és gyümölcsökkel
1,3,5,7,8

Heimann Barbár

Mártogatós

1690,-

Fokhagymás olívaolajos pizzakenyér, paradicsomszósz, zöldfűszeres tejföl
1,5,7

Prosecco Légli

Stube tál

3190,-

Serrano sonka, gorgonzola, friss rukkola, olívabogyó, pizzakenyér
1,5,7

Stube Rosé

Padlizsánkrém

2990,-

Pizzakenyérrel, friss zöldségekkel
1,3,5,7

Villa Tolnay Olaszrizling

Velőscsont

2590,-

Lepénykenyérrel
1,5,7

Németh János Vörös Cuvée

Levesek

Húsleves gazdagon

1490,-

1,3,5,6,9

Májgombóc leves

1490,-

1,3,5,6,9

Sváb fejtett bableves

1490,-

Burgonyagombóccal
1,3,5,6,8,9,10

Húsleves sváb gombóccal

1490,-

Csak hétvégén
1,3,5,6,9

Toszkán paradicsomleves

1590,-

Parmezánnal, sajtos lepénnyel
1,5,9,10

Otthonról hoztuk

Almschnitzel

4490,-

Fekete-erdei sonka, konfitált tarja, vargányás házi nudli, pecorino sajt, bébi spenót, tejszín. Kemencében sütve.
1,3,5,6,7,10

Heimann Barbár

Bauernschmaus

2990,-

Sült csülök darabok, sonka, paprika, hagyma, paradicsom, burgonya, bacon, tükörtojással betakarva
1,3,5,6,10

Paulaner Weissbier

Óriás Wiener Schnitzel

3590,-

Bajor vegyes salátával. Sertésszűz, krumplisaláta, répasaláta, céklasaláta
1,3,5,9,10

Paulaner Weissbier

Stube knödel

3290,-

Sváb zsemlegombóc füstölt hússal, bajor káposzta, tejföl

1,3,5,6,7,8,9,10,11,12

Paulaner

Kemencés sült csülök

4290,-

Mellső csülök, bajor káposzta, rozmaringos burgonya

1,5,9,10

Paulaner

Amihez a vendégeink ragaszkodnak

Brassói aprópecsenye

3390,-

Sertésszűzből, hagyományos recept szerint
1,5

Paulaner

Szűzpecsenye gombamártással, rösztivel

4390,-

Tejszín, BBQ, parmezán, szalonna, grill zöldség
1,5,7,10

Malbec

Vörösboros marhapörkölt

3590,-

Juhtúrós sztrapacskával
1,3,5,7

Németh János Vörös Cuvée

Töltött rántott csirkemell

3390,-

Jázminrizzsel és salátával, juhtúró, cheddar, feketeerdei sonka
1,3,5,6,7,8,9,10,12

Stube Reisner Irsai

Sonkás parmezán bundában sült csirkemell

3390,-

Burgonyapüré, friss kevert saláta
1,2,3,5,6,7,8,9,10,11,12

Matua Sauvignon Blanc

Lazacfilé roston

5390,-

Édesburgonya püré, bébi paraj, póréhagymamártás
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,12

Matua Sauvignon Blanc

Frissen készített házi tésztáink

Stube spagetti

2990,-

Serrano sonka, paradicsomszósz, fokhagyma, Philadelphia, parmezán, aszalt paradicsom
1,3,5,7

St. Andrea Napbor

Lasagne

2990,-

Kemencében sütve
1,3,5,7,9,10

Stube Rosé

Käsespätzle

2990,-

Sült hagymával, friss kevert salátával
1,3,5,7

Stube Rose

Lazacos spagetti

3590,-

Philadelphia krémsajt, tejszín, pirított mandula, zöldhagyma, bazsalikom
1,3,4,5,7,8

Matua Sauvignon Blanc

Saláták

Pizzakenyér a salátákhoz: 450,-

Cézár saláta

2690,-

Pirított csirkemell, friss római saláta, Grana Padano, cézár öntet, pizzakenyér
1,2,4,5,7,10

St. Andrea Napbor

Grillezett Manouri sajt

2890,-

Mediterrán salátával. Eredeti görög manouri sajt juh-és kecsketejből, friss gyümölcs, chili, méz, kevert saláta
1,5,7,8

Villa Tolnay Olaszrizling

Friss kevert saláta

1490,-

Választható feltétek: Tonhal (2): 990,-; Pastrami (1,5,6,9,10): 1350,-; Kakukkfüves csirkemell roston (1,5,7,10): 1250,-; Magvas camembert (1,5,7,8,11): 990,-
1,5,10

Matua Sauvignon Blanc

Házi hamburger

Saját bucinkban, húspogácsáinkat neveltetett Charolais marhából készítjük

Csirke burger

3200,-

Chips vagy steak burgonya, rántott csirke, csemege uborka, saláta, paradicsom, remulád
1,3,5,6,7,8,9,10,11

Pulled Pork Burger

3390,-

Chips vagy steak burgonya, tépett malac, cheddar sajt, BBQ szósz, uborka, saláta, hagyma
1,3,5,6,7,8,9,10,11

Vega burger

3290,-

Chips vagy steak burgonya, grillezett Manouri kecske juh sajt, hagymalekvár, tükörtojás jégsaláta
1,3,5,7,8,10,11

Jalapeno burger

3490,-

Chips vagy steak burgonya, bacon chips, cheddar chips, cheddar sajtos jalapeno szósz, jalapeno, paradicsom, lilahagyma, jégsaláta
1,3,5,6,7,8,9,10,11

Stube burger

3490,-

Chips vagy steak burgonya, Edami sajt, rukkola, paradicsom, fokhagymás majonéz, baconos hagymadzsem, BBQ szósz
1,3,5,6,7,10,11

Beef burger

3490,-

Chips vagy steak burgonya, saláta, cheddar chips, lilahagyma, paradicsom, uborka, mézes mustáros alap, fűszeres paradicsomos öntet
1,3,5,7,10,11

Tépett kacsaburger

3490,-

Chips vagy steak burgonya, tépett kacsacomb, saláta, sült alma, uborka, lilahagyma, pikáns pekingi kacsaszósz
1,3,5,6,7,8,9,10,11

Street food

Quasadilla

2790,-

Bacon, strips, házi majonéz, lilahagyma, paradicsom, cheddar sajt, cheddar sajtszósz
1,3,5,6,7,8,9,10,11

Csirkés tortilla (2 db)

2990,-

Sült csirkemell csíkok, friss saláta, paradicsom, hagyma, kukorica, csípős szósz, tzatziki, tortillába csavarva
1,3,5,7,9,10

Twister (2 db)

3290,-

Ropogós corn flakes, sült csirkemell csíkok, friss saláta, paradicsom, hagyma, uborka, kukorica, tzatziki, tortillába csavarva
1,3,5,7,9,10

Cheese Mix

2990,-

Bundában sült mozzarella, cheddar, camembert, kétféle mártás, steak burgonya vagy chips
1,3,5,7,10

Strips & Chips

2990,-

Ropogós corn flakes bundában sült csirkemell csíkok, kétféle mártás, steak burgonya vagy chips
1,3,5,7,10

Pastrami szendvics (2 db)

3590,-

Pastrami, pizzakenyér, cheddar, uborka, remulád, BBQ szósz
1,5,6,9,10

Gyerekeknek

Kemencés hot dog

2390,-

Pizzatésztában sült virsli, mozzarella, paradicsomszósz, mustár
1,5,6,10

Rántott csirkemell

1990,-

Chips/steak burgonyával
1,3,5,7

Mini Cheese mix

1990,-

Chips/steak burgonyával
1,3,5,7

Paradicsomos spagetti

1690,-

Házi tésztából
1,3,7

Spätzle

1590,-

Sajtmártással
1,3,5,7

Desszert

Somlói galuska

1490,-

1,3,5,7,8

Sajttorta

1590,-

1,3,5,7,8

Schupfnudel baracklekvárral

1590,-

1,3,5,7,8

Túrógombóc gyümölcsöntettel, morzsával és tejföllel

1590,-

1,3,5,7,8

Kemencében sült túrós palacsinta

1590,-

1,3,5,6,7,8,9,10,12

Pizza

Kézzel nyújtott, kemencében sült prémium pizzák

Pizza kínálatunk

Italok

Szervírozás a Stube Étteremben

Számunkra fontos, hogy az elkészült ételeket a lehető leggyorsabban szolgáljuk fel kedves vendégeink számára, mert akkor nyújtanak tökéletes élményt. Az egyes fogások elkészítési idejét asztalonként igyekszünk összehangolni, azonban nem minden esetben tudjuk garantálni a teljes szinkronban történő szervírozást.

Elképzelhető, hogy például a pizzákat és az összetett technológiát igénylő főételeket kollégáink nem pontosan egy időben szolgálják fel egy társaság számra. Ez többek között az étterem és az adott konyhai részleg (kemence, grillkonyha, nagykonyha) pillanatnyi leterheltségétől, az asztaltársaság méretétől, az egyedi igényektől és a rendelés összetettségétől is függ. Tudjuk, hogy az elkészült ételek melegen tartatásával akár egy nagyobb asztaltársaság esetén is egy időben lehetne felszolgálni az egyes fogásokat, azonban ez kompromisszumot jelentene a minőség terén, ezért nem alkalmazzuk ezt a megoldást.

Kérjük, hogy ha Önnek fontos, hogy az egyes fogásokat bizonyos időzítés alapján szolgáljuk fel, akkor azt előre jelezze kollégánknak és egyeztessék a lehetőségeket. Ha van olyan a társaságban, akinek csak desszertet rendelnek és számára ez azonnal szervírozható, vagy ha egy vendég később csatlakozik a társasághoz és nem szeretnék, ha a számára rendelt étel kihűlne, akkor kérjük, hogy erről is tájékoztassák az Önöket felszolgáló pincért a zökkenőmentes kiszolgálás érdekében.

Allergén összetevők

Glutént tartalmazó gabona (búza, rozs, árpa, zab, tönköly, kamut-búza vagy ezek hibrid változatai) és azokból készült termékek
Rákfélék és azokból készült termékek
Tojás és abból készült termékek
Halak és azokból készült termékek
Földimogyoró és abból készült termékek
Szójabab és abból készült termékek
Tej és abból készült termékek (beleértve a laktózt is)
Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió
(Anacardium occidentale), pekándió [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], brazil dió (Bertholletia excelsa),
pisztácia (Pistacia vera), makadámia és queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és azokból készült termékek
Zeller és abból készült termékek
Mustár és abból készült termékek
Szezámmag és abból készült termékek
Kén-dioxid és SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter koncentrációt meghaladó mennyiségben

Az ételekről és allergén összetevőkről kérdezze a felszolgálót!