ÉTLAP
STUBE ÉTTEREM
Chef ajánlat
Hétvégi chef ajánlatunk minden héten frissül, az aktuális kínálat legkésőbb péntek estig elérhetővé válik weboldalunkon.
Az elérhetőséggel kapcsolatban kérjük, érdeklődjön felszolgálóinknál!
Tepertőkrém két személyre – 3290, –
(pizzakenyér, paradicsom, lilahagyma)
Tojáskrém két személyre – 3290,-
(pizzakenyér, paradicsom, lilahagyma)
Hideg eperkrémleves – 2890,-
(bazsalikomos friss eper)
Spárgakrémleves – 2890,-
(sajtos lepénykenyér, zöldolaj)
Epres-spárgás saláta – 5490,-
(feketeerdei sonka, kecskesajt, bodzás vinegrette)
Rántott tök – 4990,-
(burgonyapüré, remulád, friss kevert saláta)
Pirított csirkemell – 5890,-
(burgonyapüré, spárga, hollandi mártás)
Stube gőzgombóc – 5790,-
(pastramitöltelék, cheddarmártás, bacon chips)
Pacalpörkölt marhalábszárral – 6290,-
(petrezselymes újburgonya, savanyúság)
Burgundi marhasült – 6990,-
(házi krokett, zöldségek)
Hagymás rostélyos – 7990,-
(petrezselymes újburgonya, zöldségek, bacon-mustár mártás)
Tépett marhanyak – 5990,-
(steakburgonya, zöldségek)
Bélszín steak – 9290,-
(édesburgonyapüré, zöldségek, medvehagymás zöldborsmártás)
Somlói galuska – 2890,-
Epres chia puding – 2890,-
Házi epres-bazsalikomos jegestea – 3290,-
(házi eperszörp, Dilmah jázminos zöldtea, friss bazsalikom)
Orgonás gin&tonik – 2890,-
(házi orgonaszörp, Etyeki Czímeres Gin, Balatonic, citrus, boróka)
Kemencés tunkolós előételek
Két személyre
Velőscsont
2990,-
Lepénykenyérrel
1,5,7
Montes Chardonnay
Mártogatós
2890,-
Fokhagymás olívaolajos pizzakenyér, paradicsomszósz, zöldfűszeres tejföl
1,5,7
Bosco Prosecco
Padlizsánkrém
3990,-
Pizzakenyérrel, friss zöldségekkel
1,3,5,7
Reisner „Stube” Irsai
Stube tál
4590,-
Serrano sonka, gorgonzola, friss rukkola, olívabogyó, pizzakenyér
1,5,7
Reisner Olaszrizling
Levesek
Toszkán paradicsomleves
2790,-
Parmezánnal, sajtos lepénnyel
1,5,6,9,10
Húsleves sváb gombóccal
2790,-
Csak hétvégén
1,3,5,6,9
Májgombócleves
2790,-
1,3,5,6,9
Húsleves gazdagon
2790,-
1,3,5,6,9
Sváb fejtett bableves
2790,-
Burgonyagombóc
1,3,5,9,10
Otthonról hoztuk
Almschnitzel
6990,-
fekete-erdei sonka, sous vide tarja, házi nudli, pecorino sajt, bébispenót, tejszín, erdei gombamártás, kemencében sütve
1,3,5,6,7,10
Montes Chardonnay
Bauernschmaus
5290,-
csülökdarabok, sonka, paprika, hagyma, paradicsom, burgonya, bacon, tükörtojás
1,3,5,6,10
Paulaner Weissbier
Wiener Schnitzel
5790,-
Bajor vegyes salátával. sertésszűz, krumplisaláta, répasaláta, céklasaláta, csalamádé
1,3,5,9,10
Paulaner Weissbier
Stube knödel
5290,-
sváb zsemlegombóc kockázott, füstölt hússal töltve, bajor káposzta, tejföl
1,3,5,6,7,8,9,10,11,12
Paulaner Weissbier
Kemencés sült csülök
6390,-
első csülök, bajor káposzta, tallér burgonya
1,5,9,10
Paulaner világos
Stube riesen Bratwurst (ÚJ)
5790,-
Bratwurst, burgonyapüré, jus, savanyúság
1,3,7,10
Paulaner világos
Rahmgeschnetzeltes (ÚJ)
5690,-
bajor sertésszűztokány, spätzle
1,3,7,10
Korányi fecske
Nagymama rántotthúsa „Fledermaus”
5790,-
Fokhagymás tejben pácolt sertésszelet, burgonyapüré, csalamádé
1,3,5,9,10
Paulaner Weissbier
Amihez a vendégeink ragaszkodnak
Brassói aprópecsenye
5690,-
Sertésszűzből, hagyományos recept szerint
1,5
Reisner Olaszrizling
Szűzpecsenye gombamártással, rösztivel
6590,-
Tejszín, BBQ, parmezán, szalonna, grill zöldség
1,5,7,10
Montes Chardonnay
Töltött rántott csirkemell
5690,-
Jázminrizzsel és salátával, cheddar, Philadelphia krémsajt, parmezán
1,3,5,6,7,8,9,10,12
Konyári Fecske
Sonkás parmezánbundában sült csirkemell
5690,-
Burgonyapüré, friss kevert saláta
1,2,3,5,6,7,8,9,10,11,12
Gere Rosé Cuvée
Lazacfilé roston
7490,-
Parajos burgonyapüré, zöldborsókrém, friss kevert saláta
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12
Pannonhalmi Sauvignon Blanc
Frissen készített házi tésztáink
Juhtúrós sztrapacska
4990,-
szalonnapörc, lilahagyma, juhtúró, tejföl, lyoni hagyma
1,3,5,7,12
Németh Janó Rosé
Lazacos spätzle
5690,-
Tejszín, zöldhagyma, bébi spenót
1,3,4,5,7,8
Montes Chardonnay
Käsespätzle
4990,-
sajtok, lyoni hagyma, friss kevert saláta
1,3,5,7
Reisner Olaszrizling
Saláták
Pizzakenyér a salátákhoz: 1290,-
Cézár saláta
4290,-
Pirított csirkemell, friss római saláta, Grana Padano, cézár öntet, pizzakenyér
1,2,4,5,7,10
Reisner „Stube” Irsai
Grillezett Manouri sajt
4990,-
Erdedeti görög sajt juh- és kecsketejből, szezámos quinoa saláta, almás-körtés chutney
1,5,7,8
Bosco Prosecco
Pikáns saláta mázas csirkével (ÚJ)
4990,-
pirított csirkecombfilé, friss kevert saláta, uborka, paradicsom, hagyma, répasaláta, dresszing (vinegrette, méz, szójaszósz, szezámmagolaj, gyömbér) 1,2,3,5,6,8,9,10,11
Reisner „Stube” Irsai
Házi hamburger
Hamburgereinket házi bucinkkal és Charolais marhából saját kezűleg készített
húspogácsával tálaljuk.
A hamburgerek ára tartalmazza a köretet.
Cornflakes, dupla cheddaros csirke burger
5590,-
Chips vagy steak burgonya, ropogós cornflakes-bundában sült csirkemell, paradicsom, dupla cheddar, mézes mustár, ketchup, bacon, lilahagyma, saláta, csemege uborka
1,3,5,6,7,8,9,10,11
Sajtburger
5590,-
Chips vagy steak burgonya, Charolais húspogácsa, cheddar, lyoni hagyma, vöröshagyma, cheddar sajtszósz, csemege uborka, ketchup, mustár, saláta
1,3,5,6,7,8,9,10,11,12
Jalapeno burger
5590,-
Chips vagy steak burgonya, Charolais húspogácsa, baconchips, cheddarchips, cheddaros jalapeno szósz, jalapeno, paradicsom, lilahagyma, jégsaláta
1,3,5,6,7,8,9,10,11
Stube Hütte burger (ÚJ)
5590,-
Chips vagy steak burgonya, Charolais húspogácsa, rozmaringos-aszaltparadicsomos majonéz, saláta, röszti, Gouda sajt, fekete-erdei sonka, ecetes lilahagyma
1,3,5,6,7,10,11
Truffle burger (ÚJ)
5590,-
Chips vagy steak burgonya, Charolais húspogácsa, rántott szarvasgombás sajtpogácsa, sülthagymás majonéz, saláta, uborka, paradicsom, lilahagyma, bacon, BBQ-szósz alap
1,3,5,7,10,11
Street food
Cheese Mix
4790,-
Bundában sült mozzarella, cheddar, camembert, kétféle mártás, steak burgonya vagy chips
1,3,5,7,10
Quasadilla
4990,-
Bacon, strips, házi majonéz, lilahagyma, paradicsom, cheddar sajt, cheddar sajtszósz
1,3,5,6,7,8,9,10,11
Strips & Chips
4790,-
Ropogós corn flakes bundában sült csirkemell csíkok, kétféle mártás, steak burgonya vagy chips
1,3,5,7,10
Twister (1 db) 2790,-
Twister (2 db) 4990,-
Ropogós corn flakes, sült csirkemell csíkok, friss saláta, paradicsom, hagyma, uborka, kukorica, tzatziki, tortillába csavarva
1,3,5,7,9,10
Óriás szendvicsek
Pastrami
5790,-
pastrami, cheddar, csemege uborka, remulád, BBQ-szósz
1,5,6,10
Pulled Pork (ÚJ)
5790,-
tépett malachús, remulád, saláta, jalapeño, lilahagyma, paradicsom, bacon, csemege uborka, savanyított lilahagyma, tükörtojás, BBQ-szósz
1,3,5,7
Wunder Wurst (ÚJ)
5790,-
Bratwurst, bajorkáposzta, lyoni hagyma, saláta, majonéz, mézes magos mustár, savanyított lilahagyma, csemege uborka, bacon, ketchup
1,3,5,7
Gyerekeknek
Kemencés hot dog
3790,-
Pizzatésztában sült virsli, mozzarella, paradicsomszósz, mustár
1,5,6,10
Epres házi limondádé
Rántott csirkemell
3590,-
Chips/steak burgonya/rizs/burgonyapüré
1,3,5,7
Bodzás házi limonádé
Mini Cheese mix
3590,-
Chips/steak burgonya/rizs/burgonyapüré
1,3,5,7
Othello házi limonádé
Desszert
Túrógombóc gyümölcsöntettel, morzsával és tejföllel
2790,-
1,3,5,7,8
Kemencében sült túrós palacsinta
2790,-
1,3,5,6,7,8,9,10,12
Schupfnudel baracklekvárral
2790,-
1,3,5,7,8
Sajttorta pohárdesszert
2690,-
1,3,5,7,8
Pizza
Kézzel nyújtott, kemencében sült prémium pizzák
Italok
Bor, sör, rövidital, üdítő, házi limonádé, olasz kávé
Rendelje meg ételeinket online, házhoszállítással!
Foglaljon asztal most a Stube Étterembe!
Szervírozás a Stube Étteremben
Számunkra fontos, hogy az elkészült ételeket a lehető leggyorsabban szolgáljuk fel kedves vendégeink számára, mert akkor nyújtanak tökéletes élményt. Az egyes fogások elkészítési idejét asztalonként igyekszünk összehangolni, azonban nem minden esetben tudjuk garantálni a teljes szinkronban történő szervírozást.
Elképzelhető, hogy például a pizzákat és az összetett technológiát igénylő főételeket kollégáink nem pontosan egy időben szolgálják fel egy társaság számra. Ez többek között az étterem és az adott konyhai részleg (kemence, grillkonyha, nagykonyha) pillanatnyi leterheltségétől, az asztaltársaság méretétől, az egyedi igényektől és a rendelés összetettségétől is függ. Tudjuk, hogy az elkészült ételek melegen tartatásával akár egy nagyobb asztaltársaság esetén is egy időben lehetne felszolgálni az egyes fogásokat, azonban ez kompromisszumot jelentene a minőség terén, ezért nem alkalmazzuk ezt a megoldást.
Kérjük, hogy ha Önnek fontos, hogy az egyes fogásokat bizonyos időzítés alapján szolgáljuk fel, akkor azt előre jelezze kollégánknak és egyeztessék a lehetőségeket. Ha van olyan a társaságban, akinek csak desszertet rendelnek és számára ez azonnal szervírozható, vagy ha egy vendég később csatlakozik a társasághoz és nem szeretnék, ha a számára rendelt étel kihűlne, akkor kérjük, hogy erről is tájékoztassák az Önöket felszolgáló pincért a zökkenőmentes kiszolgálás érdekében.
Allergén összetevők
- Glutént tartalmazó gabona (búza, rozs, árpa, zab, tönköly, kamut-búza vagy ezek hibrid változatai) és azokból készült termékek
- Rákfélék és azokból készült termékek
- Tojás és abból készült termékek
- Halak és azokból készült termékek
- Földimogyoró és abból készült termékek
- Szójabab és abból készült termékek
- Tej és abból készült termékek (beleértve a laktózt is)
- Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió
(Anacardium occidentale), pekándió [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], brazil dió (Bertholletia excelsa),
pisztácia (Pistacia vera), makadámia és queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és azokból készült termékek - Zeller és abból készült termékek
- Mustár és abból készült termékek
- Szezámmag és abból készült termékek
- Kén-dioxid és SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter koncentrációt meghaladó mennyiségben
Az ételekről és allergén összetevőkről kérdezze a felszolgálót!