ÉTLAP
STUBE ÉTTEREM
Chef ajánlat
Az elérhetőséggel kapcsolatban kérjük érdeklődjön a felszolgálóknál!
Tepertőkrém két személyre – 3290,-
(pizzakenyér, paradicsom, lilahagyma)
Birsalmás sütőtökkrémleves – 2690,-
(pirított tökmag)
Zöldséges csirkegombócleves – 2690,-
Káposztás cvekedli – 2990,-
(káposztás tészta)
Pirított csirkemell – 5290,-
(sütőtökös gnocchi, pirított fokhagymás mártás)
Stube Leberkäse – 5290,-
(házi sült húskenyér, krumplisaláta, bajor perec, friss saláta, tükörtojás, lyoni hagyma)
Leberkäse burger – 5290,-
(házi húskenyér, mézes mustár, paradicsom, csemegeuborka, saláta, tükörtojás, lyoni hagyma, sajt, majonéz, chips vagy steak burgonya)
Nürnberger Rostbratwurst – 5690,-
(sváb fehér kolbász, burgonyapüré, bajorkáposzta, jus)
Schweinebraten von Oma – 5690,-
(tarjasült, sült zöldségek, káposztás cvekedli)
Grill tál – 5990,-
(grillezett fleder, csirkemell, bajor fehérkolbász, fügés lilakáposzta, bratkartoffel)
Zúzapörkölt – 5190,-
(házi túros galuska, kovászolt zöldségek)
Vörösboros marhapörkölt – 5990,-
(házi galuska, kovászolt zöldségek)
Bélszín steak – 8990,-
(házi krokett, zöldségek, lyoni hagyma, mustáros borsmártás)
Chia puding – 2590,-
(Othello szőlőzselé)
Szilvás gombóc – 2590,-
(édesmorzsa, szilvaragu)
Kemencés tunkolós előételek
Két személyre
Velőscsont
2990,-
Lepénykenyérrel
1,5,7
Montes Chardonnay
Mártogatós
2490,-
Fokhagymás olívaolajos pizzakenyér, paradicsomszósz, zöldfűszeres tejföl
1,5,7
Bosco Prosecco
Padlizsánkrém
3890,-
Pizzakenyérrel, friss zöldségekkel
1,3,5,7
Reisner „Stube” Irsai
Stube tál
4290,-
Serrano sonka, gorgonzola, friss rukkola, olívabogyó, pizzakenyér
1,5,7
Reisner Olaszrizling
Levesek
Toszkán paradicsomleves
2490,-
Parmezánnal, sajtos lepénnyel
1,5,6,9,10
Húsleves sváb gombóccal
2490,-
Csak hétvégén
1,3,5,6,9
Májgombócleves
2490,-
1,3,5,6,9
Húsleves gazdagon
2490,-
1,3,5,6,9
Sváb fejtett bableves
2490,-
Burgonyagombóc
1,3,5,9,10
Otthonról hoztuk
Almschnitzel
6590,-
Fekete-erdei sonka, sous vide tarja, házi nudli, pecorino sajt, bébi spenót, tejszín, erdei gombamártás, kemencében sütve.
1,3,5,6,7,10
Montes Chardonnay
Bauernschmaus
4990,-
Sült csülök darabok, sonka, paprika, hagyma, paradicsom, burgonya, bacon, tükörtojással betakarva
1,3,5,6,10
Paulaner Weissbier
Wiener Schnitzel
5390,-
Bajor vegyes salátával. Sertésszűz, krumplisaláta, répasaláta, céklasaláta, csalamádé
1,3,5,9,10
Paulaner Weissbier
Stube knödel
4390,-
Sváb zsemlegombóc füstölt hússal, bajor káposzta, tejföl
1,3,5,6,7,8,9,10,11,12
Paulaner Weissbier
Kemencés sült csülök
5890,-
Első csülök, bajor káposzta, rozmaringos burgonya
1,5,9,10
Paulaner világos
Nagymama rántotthúsa „Fledermaus”
5390,-
Fokhagymás tejben pácolt sertésszelet, burgonyapüré, csalamádé
1,3,5,9,10
Paulaner Weissbier
Malaccsászár
6290,-
Sült zsemlegombóc, bajor káposzta, friss kevert saláta
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12
Paulaner világos
Amihez a vendégeink ragaszkodnak
Brassói aprópecsenye
5290,-
Sertésszűzből, hagyományos recept szerint
1,5
Reisner Olaszrizling
Szűzpecsenye gombamártással, rösztivel
6490,-
Tejszín, BBQ, parmezán, szalonna, grill zöldség
1,5,7,10
Montes Chardonnay
Töltött rántott csirkemell
5290,-
Jázminrizzsel és salátával, cheddar, Philadelphia krémsajt, parmezán
1,3,5,6,7,8,9,10,12
Konyári Fecske
Sonkás parmezánbundában sült csirkemell
5290,-
Burgonyapüré, friss kevert saláta
1,2,3,5,6,7,8,9,10,11,12
Gere Rosé Cuvée
Lazacfilé roston
7390,-
Parajos burgonyapüré, zöldborsókrém, friss kevert saláta
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12
Pannonhalmi Sauvignon Blanc
Rosé kacsamell
6390,-
Édesburgonyapüré, vörösboros meggyragu, sült zöldségek
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12
Heimann Merlot
Frissen készített házi tésztáink
Juhtúrós sztrapacska
4490,-
Szalonnapörc, lilahagyma, juhtúró, tejföl
1,3,5,7,12
Németh Janó Rosé
Lazacos spätzle
5290,-
Tejszín, zöldhagyma, bazsalikom, bébi paraj
1,3,4,5,7,8
Montes Chardonnay
Käsespätzle
4490,-
Sült hagymával, friss kevert salátával
1,3,5,7
Reisner Olaszrizling
Saláták
Pizzakenyér a salátákhoz: 990,-
Cézár saláta
3790,-
Pirított csirkemell, friss római saláta, Grana Padano, cézár öntet, pizzakenyér
1,2,4,5,7,10
Reisner „Stube” Irsai
Grillezett Manouri sajt
4890,-
Erdedeti görög sajt juh- és kecsketejből, szezámos quinoa saláta, almás-körtés chutney
1,5,7,8
Bosco Prosecco
Friss kevert saláta
1990,-
Választható feltétek: Tonhal (2): 1790,-; Kakukkfüves csirkemell roston (1,5,7,10): 1890,-; Magvas camembert (1,5,7,8,11): 1790,-
Reisner „Stube” Irsai
Házi hamburger
Saját bucinkban, húspogácsáinkat neveltetett Charolais marhából készítjük
A hamburgerek ára tartalmazza a köretet és a kétféle szószt is.
Cornflakes, dupla cheddaros csirke burger
4990,-
Chips vagy steak burgonya, cornflakes csirke, paradicsom, dupla cheddar, mézes mustár, ketchup, bacon, lilahagyma, saláta, uborka
1,3,5,6,7,8,9,10,11
Pulled Pork Burger
4990,-
Chips vagy steak burgonya, tépett malac, cheddar sajt, BBQ szósz, uborka, saláta, hagyma
1,3,5,6,7,8,9,10,11
Jalapeno burger
4990,-
Chips vagy steak burgonya, bacon chips, cheddar chips, cheddar sajtos jalapeno szósz, jalapeno, paradicsom, lilahagyma, jégsaláta
1,3,5,6,7,8,9,10,11
Stube burger
4990,-
Chips vagy steak burgonya, Edami sajt, friss saláta, paradicsom, hagymás majonéz, ecetes lilahagyma, baconos hagymadzsem, BBQ szósz
1,3,5,6,7,10,11
Beef burger
4990,-
Chips vagy steak burgonya, saláta, cheddar chips, lilahagyma, paradicsom, uborka, mézes mustáros alap
1,3,5,7,10,11
Sajtburger
4990,-
Chips vagy steak burgonya, Charolais húspogácsa, cheddar sajt, lyoni hagyma, vöröshagyma, cheddar sajtszósz, csemege uborka, ketchup, mustár, saláta
1,3,5,6,7,8,9,10,11,12
Street food
Quasadilla
4590,-
Bacon, strips, házi majonéz, lilahagyma, paradicsom, cheddar sajt, cheddar sajtszósz
1,3,5,6,7,8,9,10,11
Csirkés tortilla (2 db)
4690,-
Sült csirkemell csíkok, friss saláta, paradicsom, hagyma, kukorica, csípős szósz, tzatziki, tortillába csavarva
1,3,5,7,9,10
Twister (2 db)
4790,-
Ropogós corn flakes, sült csirkemell csíkok, friss saláta, paradicsom, hagyma, uborka, kukorica, tzatziki, tortillába csavarva
1,3,5,7,9,10
Cheese Mix
4690,-
Bundában sült mozzarella, cheddar, camembert, kétféle mártás, steak burgonya vagy chips
1,3,5,7,10
Strips & Chips
4690,-
Ropogós corn flakes bundában sült csirkemell csíkok, kétféle mártás, steak burgonya vagy chips
1,3,5,7,10
Pastrami szendvics (2 db)
5290,-
Pastrami, pizzakenyér, cheddar, uborka, remulád, BBQ szósz
1,5,6,9,10
Gyerekeknek
Kemencés hot dog
2990,-
Pizzatésztában sült virsli, mozzarella, paradicsomszósz, mustár
1,5,6,10
Epres házi limondádé
Rántott csirkemell
3390,-
Chips/steak burgonya / rizs / burgonyapüré
1,3,5,7
Bodzás házi limonádé
Mini Cheese mix
3390,-
Chips/steak burgonya / rizs / burgonyapüré
1,3,5,7
Othello házi limonádé
Desszert
Túrógombóc gyümölcsöntettel, morzsával és tejföllel
2490,-
1,3,5,7,8
Kemencében sült túrós palacsinta
2490,-
1,3,5,6,7,8,9,10,12
Schupfnudel baracklekvárral
2490,-
1,3,5,7,8
Sajttorta
2490,-
1,3,5,7,8
Kemencében sült meggyes-diós palacsinta csokihabbal
2490,-
1,3,5,6,7,8,11,12
Pizza
Kézzel nyújtott, kemencében sült prémium pizzák
Italok
Bor, sör, rövidital, üdítő, házi limonádé, olasz kávé
Rendelje meg ételeinket online, házhoszállítással!
Foglaljon asztal most a Stube Étterembe!
Szervírozás a Stube Étteremben
Számunkra fontos, hogy az elkészült ételeket a lehető leggyorsabban szolgáljuk fel kedves vendégeink számára, mert akkor nyújtanak tökéletes élményt. Az egyes fogások elkészítési idejét asztalonként igyekszünk összehangolni, azonban nem minden esetben tudjuk garantálni a teljes szinkronban történő szervírozást.
Elképzelhető, hogy például a pizzákat és az összetett technológiát igénylő főételeket kollégáink nem pontosan egy időben szolgálják fel egy társaság számra. Ez többek között az étterem és az adott konyhai részleg (kemence, grillkonyha, nagykonyha) pillanatnyi leterheltségétől, az asztaltársaság méretétől, az egyedi igényektől és a rendelés összetettségétől is függ. Tudjuk, hogy az elkészült ételek melegen tartatásával akár egy nagyobb asztaltársaság esetén is egy időben lehetne felszolgálni az egyes fogásokat, azonban ez kompromisszumot jelentene a minőség terén, ezért nem alkalmazzuk ezt a megoldást.
Kérjük, hogy ha Önnek fontos, hogy az egyes fogásokat bizonyos időzítés alapján szolgáljuk fel, akkor azt előre jelezze kollégánknak és egyeztessék a lehetőségeket. Ha van olyan a társaságban, akinek csak desszertet rendelnek és számára ez azonnal szervírozható, vagy ha egy vendég később csatlakozik a társasághoz és nem szeretnék, ha a számára rendelt étel kihűlne, akkor kérjük, hogy erről is tájékoztassák az Önöket felszolgáló pincért a zökkenőmentes kiszolgálás érdekében.
Allergén összetevők
- Glutént tartalmazó gabona (búza, rozs, árpa, zab, tönköly, kamut-búza vagy ezek hibrid változatai) és azokból készült termékek
- Rákfélék és azokból készült termékek
- Tojás és abból készült termékek
- Halak és azokból készült termékek
- Földimogyoró és abból készült termékek
- Szójabab és abból készült termékek
- Tej és abból készült termékek (beleértve a laktózt is)
- Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió
(Anacardium occidentale), pekándió [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], brazil dió (Bertholletia excelsa),
pisztácia (Pistacia vera), makadámia és queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és azokból készült termékek - Zeller és abból készült termékek
- Mustár és abból készült termékek
- Szezámmag és abból készült termékek
- Kén-dioxid és SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter koncentrációt meghaladó mennyiségben
Az ételekről és allergén összetevőkről kérdezze a felszolgálót!